קטגוריה רטבים

טבסקו
רטבים

טבסקו

טבסקו הוא אחד הרטבים החמים המפורסמים ביותר. להכנתו השתמשו רק בשלושה מרכיבים לא מסובכים: פלפל חריף, מלח וחומץ. אבל זה לא מונע מטבסקו להיות אחד הרטבים המתובלים והטעימים בעולם. קבוצה מצומצמת של מרכיבים ומנות קטנות של המוצר הם הסיבה לכך שלא צריך להיחשב כמקור לוויטמינים ומינרלים.

קרא עוד
רטבים

אדג'יקה

כמה מומחים בתחום הקולינריה עדיין מאמינים כי אדג'יקה היא כמעט המאכל הלאומי של גאורגיה. אך למעשה, אבחזיה הפכה להיות המגלים הרשמיים של המנה, הפופולרית כל כך במדינות המרחב הפוסט-סובייטי. ההערכה היא כי המתכון שלה הופיע בגלל צרכיהם של תושבים מקומיים, מכיוון שלא כולם בימים עברו יכלו להרשות לעצמם מלח יקר.
קרא עוד
רטבים

רוטב פיקנטי

חריף הוא רוטב קלאסי ממסורת קולינרית יפנית, שאוהב מאוד את תושבי כל היבשות. בבית מתבלים סלטים, עטופים בלחמניות, מוגשים עם סושי / סשימי או משמשים כחטיף טעים. הפופולריות של המוצר נובעת מהטעם המתובל והארומה הבולטת.
קרא עוד
רטבים

רוטב שזיפים

רוטב שזיפים הוא רוטב מטבח גרוזיני שהמרכיב העיקרי שלו הוא שזיף. מוצר זה נמצא בהרמוניה מושלמת עם פסטה, תפוחי אדמה, עופות, בשר, דגים, ירקות. ההרכב הכימי של רוטב שזיפים .רכב הרוטב הוא לא רק שזיף בשל ובריא וידידותי לסביבה, אלא גם מגוון עשבי תיבול ושום.
קרא עוד
רטבים

רוטב פטריות

רוטב פטריות לתוספות בלבד? הטעות העמוקה ביותר. אם יש פטריות, צריך להפוך אותם בדחיפות לרוטב שיתאים גם לדגים וגם לדלעת. לצרפתים יש בדיחה שבעזרת הרוטב הזה אתה יכול אפילו לאכול חתיכת עור ישנה. לא נבדוק זאת, אבל אנו לומדים הכל על הרוטב: איך לבשל אותו, מה לאכול איתו, למה זה.
קרא עוד
רטבים

רוטב לינגונברי

רוטב לינגונברי הוא רוטב עם טעם מתוק וחמוץ עדין, העשוי מלשמחים טריים בשלים. הרוטב בהרמוניה מושלמת עם בשר בקר, חזיר ועוף. ניתן למצוא מוצר זה על מדפי החנויות כל השנה, אך הרבה יותר שימושי להכין חסרונות בעצמכם, בבית.
קרא עוד
רטבים

רוטב תפוזים

לא כולם יכולים לשלוט באומנות קולינרית ביסודיות: רק אדוני מלאכתם, המומחים הקולינריים, מכירים את העקרונות המדעיים ושיטות הבישול הטכנולוגיות. זו ההתמחות שלהם, אותה למדו במשך יותר משנה. עם זאת, אל תתייאש, מכיוון שכל עקרת בית שמבקשת להפתיע ולהתענג עם אוכל טעים בבני משפחתה היא סוג של מומחה קולינרי.
קרא עוד
רטבים

רוטב רימונים

רק עקרת בית עצלה לא תרצה להראות את דמיונה לרצות את יקיריה במנה כמו רוטב תוצרת בית. טעמו אינו משתווה לשום מוצר משומר המוצע ללקוחות בחנויות. יתרה מזאת, מוצרי הייצור התעשייתי המשמשים להכנת תיבול, משאירים הרבה רצוי, איכותם ורעננותם תמיד מוטל בספק.
קרא עוד
רטבים

רוטב צ'ילי

רוטב צ'ילה, ההולך וצובר פופולריות בקרב עקרות בית רוסיות, משמש מזה זמן רב בהצלחה באומנויות הקולינריות של מדינות דרום מזרח אסיה, משם החל את מסע הניצחון שלה במדינות אפריקה, אמריקה הלטינית ואירופה. הוא חייב את שמו לפלפל הצ'ילי המתובל והבעיר במיוחד, שהוא הבסיס לתיבול מעורר תיאבון זה.
קרא עוד
רטבים

רוטב דולמיו

מבחר עצום של רטבי עגבניות מציע את מותג הדולמיו הקיים כיום. אלה רוטב טעים מאוד של מטבח איטלקי קלאסי, שהוכן לפי מתכונים מוכחים של ירקות טריים, לא משומרים או קפואים. היצרן לא מוסיף חומרים משמרים לרוטב דולמיו כלשהו, ​​ולכן חיי המדף שלו בצורה פתוחה הם 3 ימים בלבד - זהה לעגבניות חתוכות.
קרא עוד
רטבים

רוטב ברביקיו

רוטב ברביקיו הוא אחת ההמצאות הגסטרונומיות המפורסמות ביותר של אמריקאים. הם הפכו את תהליך בישול הבשר על הגריל לתרבות מיוחדת, והרוטב הפך למרכיב הבלתי נפרד ממנו. כיום ישנם מאות וריאציות של ברביקיו עם יסודות שונים, סטים של מרכיבים ושילובים מקובלים. מה שאתה צריך לדעת על רוטב אמריקאי, אילו זנים נחשבים למוצלחים ביותר, והאם ניתן לסווג את המוצר כמזון בריא?
קרא עוד
רטבים

רוטב רזה

בעוד אנשים צופים בצומות אורתודוכסים, הם לא צריכים לאכול הרבה. מזון כזה נקרא מזון מהיר ולפי שעה הוא מוחרג לחלוטין מתזונת הצום. אסור לאכול הרבה אוכלים. במהלך הצום שלפני הפסחא, רשימת המנות המותרות מצטמצמת עוד יותר, בהשוואה לתפריט של פוסטים אחרים במהלך השנה.
קרא עוד
רטבים

רוטב נרשארב

נרשראב הוא רוטב רימון אזרביג'ני. הוא מיוצר וממיץ רימונים מתאדים. סט בסיסי לנראראב: כוסברה, בזיליקום, סוכר גרגיר, קינמון, מלח, פלפל גרוס. הרוטב מוגש בדרך כלל עם בשר / עוף, סלטים ירקות מתובלים או מכינים רטבים מרובי רכיבים על בסיסו. מה שאתה צריך לדעת על רוטב מתוק וחמוץ, איך לבשל אותו והאם כדאי להכניס אותו לתזונה היומית שלך?
קרא עוד
רטבים

רוטב שוקולד

אוהבים מתוקים רבים אינם יכולים לדמיין את החיים ללא שוקולד. הוא נאכל מעצמו, משפשף ומוסיף לקינוחים, חלקם משתמשים בשוקולד בביס. אבל הדרך הטעימה והמגוונת ביותר לתבל את הפינוק המועדף עליך במנה אחרת היא רוטב שוקולד. זה יותר משוקולד שמחומם על אש.
קרא עוד
רטבים

רוטב סאטסבלי

Satsebeli הוא אחד הרטבים הגאורגיים המפורסמים ביותר. זהו השם הנפוץ לקבוצת רטבים עבים ולא סתם מנה אחת ספציפית שניתן להכין מכל מרכיב. העיקר הוא להשיג את העקביות הרצויה. בג'ורג'יה המודרנית מצטיירים בסאטל כסוג של רוטב עגבניות מבושלות. הגרסאות הראשונות לרוטב היו פרי ופירות יער, אך טעם העגבניות המתובל קיבל אישור רב יותר.
קרא עוד
רטבים

רוטב Kikkoman

רוטב סויה הוא תוספת נהדרת למנות אסייתיות. אבל אפילו באירופה בעזרתה הם משלימים את הטעם של כל כך הרבה מנות. לרוטב Kikkoman יש בסיס והרכב טבעי לחלוטין, הוא הומצא ביפן בשנת 1630 והוא עדיין הטוב ביותר בכיתתו. יש דעה שמייסדת הקיקומן של סויה הייתה עדיין סין, שם היה המתכון ידוע לפני יותר משתי מאות שנים.
קרא עוד
רטבים

רוטב חמוציות

רוטב חמוציות מסווג כמתוק. לרוב הם משמשים בתעשיית הקונדיטוריה להכנת מאפים וקינוחים מתוקים. אבל רוטב נוזלי מבוסס חמוציות אינו מיועד רק לממתקים. הוא מתווסף לסלטים של ירקות, לבשר ולדגים כדי לקבל טעם מתוק וחמוץ ספציפי וכדי לגוון את המרכיב העיקרי של המנה.
קרא עוד
רטבים

רוטב קארי

המטבח המזרחי הביא גורמים רבים לשמחה. אחד מהם היה רוטב קארי, שנודע במשך זמן רב, ואומץ על ידי טבחים מרחבי העולם. כבש נחשב לשילוב אידיאלי איתו, אך עוף ברוטב קארי, שהוא אחד המנות העיקריות עבור מי שרוצה ללמוד לבשל ציפור, מוערך במיוחד.
קרא עוד
רטבים

רוטב הולנדייז

רוטב הולנדייז מוכר יותר לעולם כ"הולנדי ". זהו רוטב קלאסי ממסורת קולינרית צרפתית. המרכיב העיקרי שלה הוא חלמונים. הולנדית היא חלק ממרבית המנות הצרפתיות ומוגשת כברירת מחדל בכל מסעדה במטבח זה. מה שאתה צריך לדעת על המוצר, איך לבשל אותו ועם מה לשלב רוטב ביצים?
קרא עוד
רטבים

רוטב ראנץ '

כמו רוב המועדפים הקולינריים האחרים של מיליוני אוכלים, רוטב החווה הומצא במקרה. המחבר שלה הוא חקלאי סטיב הנסון, שמעולם לא היו לו רגשות מיוחדים לבישול. בתחילה, אמריקאי המצאתי התייחס רק לבני משפחה, כמו גם לבקר אורחים בחווה שלו, עם חידוש. החידוש היה כה מושך את המבקרים עד שהסכימו לקנות תוסף כה יוצא דופן, ולו רק כדי ליהנות עוד קצת.
קרא עוד
רטבים

רוטב קמחי

רוטב קמחי הגיע מדרום קוריאה והתפשט תחילה למדינות אסיה בפרשנויות שונות, ובהמשך הגיע לשולחנותיהם של אמריקאים ואירופאים סקרנים. מעדן כזה מוכן בעיסה "לוהטת" מיוחדת, המכונה קוצ'וח'אן. ההרכב שלו הוא תערובת של אורז לא שוויונית שעברה את הליך התסיסה, פולי סויה, כמו גם רק כמות אדירה של פלפל חריף.
קרא עוד