קטגוריה מינרלים

יסודות קורט
מינרלים

יסודות קורט

מרכיבי מיקרו (חומרים מזינים) הם החומרים החשובים ביותר עליהם תלויה פעילותם החיונית של אורגניזמים. הם אינם מקור אנרגיה, אך הם אחראים לתגובות כימיות חיוניות. נדרש בכמויות קטנות מאוד (השיעור היומי נמדד במיליון ומיקרוגרם, פחות מ- 200 מ"ג). אם ניתן לנתח את גוף האדם באופן יסודי, מתברר: אנו מורכבים מסוגים שונים של תרכובות כימיות, 30 מהן יסודות קורט.

קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בסיליקון

הסיליקון הוא מינרל חיוני, מרכיב מבני של עצמות ורקמות חיבור. יסוד הקורט ממלא תפקיד חשוב בשמירה על גמישות מערכת השלד והשרירים, מגביר את האלסטיות של כלי הדם, משפר את המצב התפקודי של העור, השיער, הציפורניים, מנרמל את חילוף החומרים של השומנים ומאיץ את העברת הדחפים העצביים.
קרא עוד
מינרלים

מזון עשיר במגנזיום

המגנזיום הוא היסוד המבני העיקרי של אורגניזמים חיים, מרכיב אינטגרלי ברקמת העצם של בעלי חיים ובני אדם, כמו גם הפיגמנט הירוק (הכלורופיל) של הצמחים. המינרל מפעיל את עבודתם של יותר מ -350 אנזימים האחראים לספיגת ליפידים, חלבונים וחומרים מזינים. בגופו של אדם בוגר עם מסה של 70 קילוגרם, מרוכזים 20-30 גרם מגנזיום: 60% בעצמות השלד, 40% בתאים וברקמות, 1% במרחב הבין תאי.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בקובלט

כאשר שוקלים דיאטה מבחינת חומרים מזינים, לעתים רחוקות מישהו זוכר קובלט. לעיתים רחוקות הם מדברים על אלמנט זה כשמדובר ברשימת המרכיבים העיקריים החשובים לבריאות. למרות שלמעשה מינרל זה מביא יתרונות רבים לגוף. ולמידה נוספת על תפקידם של אלמנטים כמו קובלט (Co), לפעמים צריך לחשוב מחדש על הרעיון שלך לגבי תזונה נכונה ואת רשימת החומרים החשובים ביותר לבני אדם.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר באבץ

אבץ הוא יסוד קורט חיוני, מרכיב מבני של אנזימים, חלבונים, קולטני תאים, ממברנות ביולוגיות, הכרחי לפירוק מוחלט של חלבונים, שומנים ופחמימות, להיווצרות חומר גנטי של תאים ולמטבוליזם של חומצות גרעין. אזכור המינרל נמצא לראשונה ביצירותיו של האלכימאי השוויצרי ק.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר במוליבדן

מוליבדן הוא מינרל שנמצא בחומר האפור של המוח, אזורי טעם, ריח, ראייה, וכל הרקמות, האיברים בגוף האדם. פירוש שמו של היסוד ביוונית הוא "עופרת". זה נובע מהעובדה שמוליבדן התבלבל עם המתכת הזו במשך זמן רב. התרכובת מופקת ממוליבדניט - מינרל שבמראהו דומה לגרפיט ובעל ברק עופרת אופייני.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בניקל

ניקל הוא מרכיב קורט המעורב בהמטופואיזיס (erythropoiesis) ובתהליכי רדוקס, ומספקים לתאי רקמות חמצן. החומר התגלה בשנת 1751 ותופס את המקום העשרים ושמונה במערכת התקופתית של D.I. מנדלב תחת הסמל "ני". התרכובת היא חלק מתאי הדם האדומים, מפחיתה את השפעות האדרנלין, משפיעה בצורה מרגיעה מועילה על מערכת העצבים.
קרא עוד
מינרלים

מזונות עשירים בסידן

סידן הוא מקרוזל חיוני בנוכחותו יותר מ -300 תגובות ביוכימיות מתרחשות בגוף האדם. המינרל ממלא תפקיד חשוב בבניית וחיזוק רקמת העצם, משתתף בתהליכי קרישת הדם, נורמליזציה של התכווצות שריר הלב, שרירי השלד, שחזור האיזון בין תגובות עירור, עיכוב במוח, ווויסות פעילותם של אנזימים מסוימים.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בברום

ברום ("ברומוס" ביוונית פירושו "צחנה") הוא מיקרו-אלמנט שיש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים המרכזית על ידי שיפור תהליך העיכוב. התרכובת שייכת להלוגנים והיא נוזל חום-אדום בעל ריח לא נעים אופייני. הברום התגלה במהלך חקר המלחנות בתעשיית המלח הים תיכונית בשנת 1826 על ידי הכימאי הצרפתי א.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בכלור

כלור הוא המרכיב המקרו החשוב ביותר של חילוף החומרים במים בגוף האדם. אצל אנשים בריאים, התרכובת נמצאת כמעט בכל תאי הגוף, עם זאת, הריכוז הגבוה ביותר מתרכז בעור, בנוזל הבין תאי, ברקמות העצם, בדם ובלימפה. בנוסף לוויסות איזון בסיס החומצה, כלור מעורב בשמירה על האיזון האוסמוטי בתוך כל תא.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בסלניום

סלניום (בתרגום מיוונית פירושו "ירח") הוא יסוד קורט של נוער, פעילות ופרודוקטיביות, שהתגלה בשנת 1817 על ידי המינרלוג השבדי ג'נס יעקב ברזליוס. יחד עם טלוריום, פולוניום, חמצן, גופרית, הוא שייך לכלקוגנים. בתחילה, סלניום נחשב לחומר רעיל ורעיל, אך לאחר גילוי יכולתו להתנגד לסרטן, האלמנט זכה לתפארתו של סוכן ריפוי פלאי.
קרא עוד
מינרלים

מזונות עשירים בגופרית

לאילו אסוציאציות גורם המילה "גופרית"? לרוב יש ביצים רקובות, אש וגפרורים. בינתיים מינרל זה תופס מקום חשוב בגוף האדם, אם כי תפקידיו, במבט ראשון, אינם מורגשים כמו חומרים מועילים אחרים. הגופרית אינה מעצבת את הגוף, כמו למשל סידן, היוצר עצמות ושיניים.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר באשלגן

אשלגן (K) הוא אחד מאותם מינרלים שנמצאים כמעט בכל מוצרי המזון. ירקות, במיוחד עלים ירוקים ובננות הם המקורות המפורסמים ביותר למקרו-פלמנט זה. חוסר באשלגן משפיע על עבודת הלב, גורם לעייפות כרונית. אבל המעניין ביותר הוא שמינרל זה, הפועל על תאי המוח, גורם לתחושת סיפוק ורווחה.
קרא עוד
מינרלים

מזונות עשירים ביוד

יוד הוא מיקרו-אלמנט "אוניברסלי" הנחוץ לתפקוד מלא של בלוטת התריס, לצמיחה והתפתחות של גוף הילד, להתכווצות נכונה של שריר הלב ולתחזוקה של מערכות עצבים וחיסון בריאים. מחסור במינרלים בתפריט היומי גורם לתקלה הורמונאלית, מה שמוביל לתפקוד לקוי של הבלוטות האנדוקריניות, כולל איברים אנדוקריניים.
קרא עוד
מינרלים

מזונות עשירים בזרחן

זרחן - מתכתי, מתורגם מיוונית פירושו "זוהר". בגוף האדם התרכובת תופסת 1% ממשקל הגוף והיא מרוכזת 85% בשיניים, ברקמות העצם. התוכן הכולל של היסוד בגוף הנשי הוא 400 גרם, בזכר - 500 - 600. זרחן הושג לראשונה בשנת 1669 על ידי האלכימאי המבורג הניג ברנד בתהליך אידוי של שתן אנושי על מנת להשיג אבן של פילוסוף.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בברזל

אנמיה של מחסור בברזל היא המחלה השכיחה ביותר הנגרמת כתוצאה ממחסור ביסודות קורט. הנפגעים ביותר הם ילדים ונשים בגיל הפוריות. אנמיה מסוג זה מתפתחת בגלל מחסור בברזל בתזונה, לאחר איבוד דם רציני או כתוצאה ממחסור בוויטמין C. בינתיים אל תבלבלו בין אנמיה של מחסור בברזל לבין אנמיה מגלובלסטית הנגרמת כתוצאה מספיקה של צריכת ויטמין B12 וחומצה פולית.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בנדיום

ככל הנראה מעטים מכירים את היסוד הכימי הנקרא ונדיום, או ונדיום (V). אבל זה קיים וממלא תפקיד משמעותי עבור בני האדם. זה שייך לאלמנטים קורט שמבצעים מספר פונקציות משמעותיות. בפרט, זה מקדם מטבוליזם תקין, היווצרות וצמיחה של עצמות ושיניים בריאות, מגביר את יכולות ההגנה, מנקה את הדם ואף מאט הזדקנות (בשילוב עם מינרלים אחרים).
קרא עוד
מינרלים

מזון עשיר בנתרן

כמה מאיתנו באמת יודעים את החשיבות של נתרן (Na)? איזה תפקיד ממלא תוסף תזונה זה בשמירה על בריאותנו? מלח שולחן הוא 40 אחוז נתרן, שבניגוד למינרלים אחרים, יש טעם נעים בולט. הגוף זקוק לנא כחומר המווסת את איזון המים ולחץ הדם.
קרא עוד
מינרלים

מקרונוטנטים

מקרונוטריינטים הם חומרים מועילים לגוף, שהנורמה היומית שלהם עבור בני אדם היא 200 מ"ג. מחסור במוצרי תזונה מוביל להפרעות מטבוליות, תפקוד לקוי של מרבית האיברים והמערכות. יש פתגם: אנחנו מה שאנחנו אוכלים. אבל, כמובן, אם תשאלו את החברים מתי הם אכלו לאחרונה, למשל, גופרית או כלור, לא ניתן להימנע מהפתעה בתמורה.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בורון

בורון הוא יסוד קורט חיוני או חיוני לגוף האדם, התופס את המקום החמישי במערכת התקופתית של D.I. מנדלב. התרכובת מעורבת במטבוליזם של סידן, זרחן, מגנזיום, תומכת בעצמות במצב בריא, מחזקת שרירים, משפרת את החיוניות, מונעת אוסטאופורוזיס לאחר גיל המעבר, משפר את תפקוד המוח.
קרא עוד
מינרלים

אוכל עשיר בפלואוריד

פלואור (F) ידוע באופן נרחב בצורות של סידן פלואוריד, פלואוריד פח, נתרן מונופלוורופוספט, נתרן פלואוריד. שייך למספר האלמנטים הפעילים ביותר בקבוצת ההלוגן, הכולל גם ברום, כלור ויוד. זה לא מופיע בטבע כחומר פשוט, וליטר מים טבעיים מכיל 3 עד 12 מ"ג של פלואוריד.
קרא עוד