קטגוריה גריסים

שעורה
גריסים

שעורה

שעורה היא היבול החקלאי הוותיק ביותר ממשפחת הדגנים. מייצג דשא שנתי, שנתיים או ארוך טווח. הלשון קצרה. עלים התגלגלו בכליה. הדביקים הם קשקשים דקים ופרחים, שחלה שעירה בקצה הקצה. שעורה עיבדה במזרח התיכון בזמן המהפכה הניאוליתית לפני יותר מ -10,000 שנה.

קרא עוד
גריסים

פתיתי תירס

המחסור החריף בזמן הוא הבעיה העיקרית העומדת בפני תושבי המגלופוליס כיום. באופן טבעי אין להם את היכולת וגם את הרצון המיוחד לבלות כמה שעות במטבח ליד הכיריים, בהכנת ארוחות בוקר, ארוחות צהריים וארוחות ערב. לכן, יזמים תושייה מיהרו להציע אלטרנטיבה - מנות, שההכנה שלהן אורכת רק חמש עד עשר דקות, אך שבה בעת הן מזינות וטעימות.
קרא עוד
גריסים

טריטיקל

רק לפני כמה עשורים, מעטים אנשים שמעו על גרגרי טריטית. בחירת הטריטיקל החלה לייצר את הביכורים באמצע שנות ה -70 של המאה ה -20, אם כי עצם המראה של דשא זה נברא בסוף המאה ה -19. מאז, חקלאים במדינות רבות בעולם מייצרים מדי שנה מספר רב של זנים מסחריים של דגני בוקר זה המשמשים לגידול בעלי חיים ואפייה.
קרא עוד
גריסים

טף

אחד הטרנדים השימושיים החדשים הוא השימוש בטף. זהו דגני בוקר שטופחו על פני כדור הארץ מאז ימי קדם, אך לאחרונה זכו לפופולריות רבה כמזון-על. טף החל להחליף בעבר דרש קינואה או בורגול. המוצר הוא דגני בוקר זעירים ללא גלוטן, שמולדתו היא אתיופיה.
קרא עוד
גריסים

סאגו

סאגו - גזעים עמילניים ספציפיים, שכמעט ואינם מוכרים ליבשת אירופה. הוא ממוקש במדינות אסיה ובאוקיאניה מגזע כף הסאגה. היקף ייצור הדגנים הוא גדול, אך מיוצא רק חלק קטן. עמילן תירס ותפוחי אדמה, שטעמם ותכונותיו הדומים ביותר לסאגו, פופולריים יותר בכל רחבי העולם.
קרא עוד