קטגוריה ביצים

ביצת עוף
ביצים

ביצת עוף

מעטים מוצרים שאי פעם בחנו את העולם המדעי כמו ביצים. יש תזונאים שאומרים שמדובר במזון התזונה הבריא ביותר, בעוד שאחרים מתנגדים מכל וכל. האם באמת עדיף לנטוש את הביצים המקושקשות לנצח, או שהסיפורים על "ביצת העוף המפחידה והמזיקה" מוגזמים משמעותית?

קרא עוד
ביצים

ביצי דריסה

בשר המסוק הוא חלבון טהור ושלם. זהו מוצר תזונתי, מכיוון שאין בו כולסטרול. מומלץ לשימוש על ידי אנשים עם רמות נמוכות של המוגלובין. אם משתמשים בו באופן קבוע, אז בקרוב נורמל המוגלובין והמצב הכללי של האדם ישתפר. לא רק בשר שטוב לגוף האדם, אלא גם ביצי דריסה.
קרא עוד
ביצים

לבן ביצה

לבן ביצה הוא תרופת חיסון עוצמתית בעלת תכונות חיידקיות בולטות. זהו נוזל צמיג חסר צבע, חסר ריח ובעל תכונות דבק. כאשר מקציפים, הוא מקבל עקביות קצוצה וצפופה. זה מלבין במהלך טיפול בחום. המוצר משפר את תפקוד המוח, משתתף בתהליכי היווצרות הדם ומונע היווצרות קטרקט.
קרא עוד
ביצים

חלמון ביצה

חלמון ביצה הוא מוצר מזון המהווה סימביוזה של חומרים מזינים, ויטמינים, תרכובות מינרליות הנחוצות להתפתחות של אורגניזם חי. הרכבו הכימי וצבעו תלויים במין, בהאכלת העופות (זוחלים). החלמון מספק לציטין וויטמינים A, B, E, PP, D, K לגוף האדם, מנרמל את רמת הכולסטרול "הרע", את פעולת כיס המרה, את המוח, את מערכת העצבים, ויש לו השפעה חיובית על תאי הכבד.
קרא עוד
ביצים

ביצת פסיון

ביצים הן מרכיב חשוב ורב-תכליתי לבישול. חלבון וחלמון עשירים בחומרים מזינים: חלבונים, ויטמינים מסיסים בשומן, מינרלים וחומצות שומן חיוניות. מאז ימי קדם אנשים אוכלים ביצי עוף. במשך מאות שנים המוצר המדהים הזה בתרבויות רבות היה סמל לחיים ופוריות.
קרא עוד
ביצים

ביצת ברווז

אולי כולם יודעים איך נראית ביצת עוף. מה עם ברווזים? מה ההבדל בין שני המוצרים והאם ניתן לאכול ביצי ברווז בכלל? מה נראה שביצית ברווז גדולה יותר מביצית עוף (30 אחוז), וגם הקליפה שלה חזקה בהרבה. אז צריך להתאמץ מעט כדי לשבור את זה.
קרא עוד
ביצים

ביצת יען

בנוסף לעובדה כי היענים הם הנציגים הגדולים ביותר של ציפורים, הם גם אלופים בגודל של ביצים שהונחו. אבל אם נשווה את הפרמטרים של הביצה לגודל הציפור, באופן יחסי מתברר כי היענים נושאים את הביצים הקטנות ביותר. נכון מדהים? וזו רק ההתחלה של עובדות מדהימות על הענקים האלה.
קרא עוד
ביצים

ביצת טורקיה

ביצי טורקיה גדולות משמעותית מביצי עוף, ובמבט ראשון נראה כי זה ההבדל היחיד בין המוצרים. עם זאת, מחלוקות בשאלה האם ניתן לאכול ביצי הודו אינן פוסקות באינטרנט. מדוע אי אפשר לקנות מוצר זה בסופרמרקטים, והאם הוא באמת מזיק - ינסה כעת להבין אותו.
קרא עוד
ביצים

ביצי עופות גינאה

כיום עופות גינאה הם אחד המינים הפופולריים ביותר של עופות ביתיים. בעולם הם מגדלים משתי סיבות: כעוף לביצים ובשר, וגם כציפור דקורטיבית. שמו של הציפור בא מהמילה "קיסר" שמשמעותה מלך. למרות שברוסיה היה דבר אחר - "ציפור המלך". והכל משום שבימי קדם עופות גינאה הוחזקו בחצר המלוכה כקישוט יוצא דופן.
קרא עוד
ביצים

ביצת אווז

במשך כמה שנים ביצי אווז היו נושא לוויכוח בקהילה המדעית. תזונאים מתווכחים האם ניתן לאכול מוצר זה. יש המדברים על ההרכב הכימי העשיר של ביצים. אחרים מזכירים כי מלבד רכיבים שימושיים, מוצרי אווז עשויים להכיל סלמונלה - חיידק מסוכן.
קרא עוד
ביצים

ביצי אמו

הן גדולות פי עשרה מביצי עוף, ועם קליפה ירוקה כהה, שקשה מאוד לשבור. כל זה על ביצי ציפור האמו האוסטרלית. אגב, באוסטרליה, ציד ציפורים אלה וצריכת ביציותיהם נאסרו זה מכבר. תושבי המקום זקוקים לאישור מיוחד כדי לנסות מעדן זה.
קרא עוד
ביצים

ביצת יונה

בעולם הקולינריה, ביצי יונים מוערכות כמעדן מעודן. אך בחיי היומיום, מעטים מחליטים לנסות מנה אקזוטית שכזו, ויש שאף רואים ביצי סיסר כבלתי אכילות. עם זאת, הנחות כאלה בקרב גורמים גורמות רק לצחוק. הם יודעים בדיוק עד כמה מוצר זה טעים ובריא הופיע בתזונה האנושית לפני אלפי שנים.
קרא עוד
ביצים

ביצה שליו

ביצים קטנטנות וקטנות אלה מתבשלות מהר מאוד, נראות יפה בסלטים, במרקים ובחטיפים. ואחרון חביב, מוצר זה זול יותר מביצים של ציפורים אחרות (למעט כמובן תרנגולות). אבל האם זה היתרון היחיד של ביצי שליו? החוקרים אומרים שלא. מאפיינים כלליים כפי שמשתמע מהשם, ביצי שליו הן מוצר המיוצר על ידי נקבות שליו.
קרא עוד
ביצים

צבי ביצים

בכל שנה, בערך באותה שעה (אפריל-מאי), צבי הים זוחלים החוצה לעשרות חופים באוקיאנוס השקט, האטלנטי והאוקיאנוס ההודי. הם יוצאים אט-אט מהמים ליד מקומות שבהם הם עצמם בקעו, חופרים חורים רדודים בחול ומטילים ביצים. ככלל, הם הולכים לחוף בשעות הלילה בלילה (בערך ארבע בערב), ויוצאים לים עם קרני השמש הראשונות (עד שבע בבוקר).
קרא עוד
ביצים

ביצת עוף

מעטים מוצרים שאי פעם בחנו את העולם המדעי כמו ביצים. יש תזונאים שאומרים שמדובר במזון התזונה הבריא ביותר, בעוד שאחרים מתנגדים מכל וכל. האם באמת עדיף לנטוש את הביצים המקושקשות לנצח, או שהסיפורים על "ביצת העוף המפחידה והמזיקה" מוגזמים משמעותית?
קרא עוד