קטגוריה קינוחים ומתוקים

ריבת עלי כותרת של ורד
קינוחים ומתוקים

ריבת עלי כותרת של ורד

מומחים ממליצים ליצור ריבה מעל עלי ורדים הגדלים באופן עצמאי. זה ימנע מרכיבים מזיקים שעלולים להיכנס לצמח במהלך ריסוס או דשנים באיכות ירודה. כדי להשיג ארומה אופיינית, עליכם לתת עדיפות רק לזני תה שיש בהם תכולה גבוהה של שמנים אתרים.

קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ג'לי

ג'לי, למרות העובדה שהוגש על השולחן זמן רב למדי, הוא זכה לפופולריות הרחב שלו רק בשנות ה -60 של המאה הקודמת. עכשיו מנה כזו של ג'לטין ובסיסים צמיגים אחרים כלולה במתכונים מורכבים להכנת ממתקים או סתם אוכל רזה. בעזרת המתכון הבסיסי של ההכנה, כל אחד יכול לתת טעם חסר טעם וארומטי לעקביות חסרת הטעם וחוסר הריח.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

מרשמלו

אחד הקינוחים הביתיים הפופולריים, האהוב והשימושי באותה מידה למבוגרים, וגם לילדים הוא מרשמלו. לראשונה מוצר זה הוכן במאה ה -14 בקולומנה על פי המתכון, שנשמר בביטחון הקפדני ביותר. הנזירים הפכו ליוצרי העדינות, שבאותה עת הצליחו באורח פלא להפוך את התפוחים לעננים מתוקים.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

חלבה

חלבה היא מתוקה מזרחית מפורסמת, העשויה מזרעים, אגוזים וסוכר על ידי פעולת סוכן מקציף על תערובת של מרכיבים. איראן נחשבת לעיר הולדתה של חלבה, שם ניסו לראשונה לבשל מתוק זה. אגב, בערבית פירושו של חלבה מתיקות.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

וופלים

וופלים הם מאכל קינוחים פופולרי וקל להכנה, האהוב על רבים מאוד על גווניהם וטעמם. הרעיון להכין וופלים לראשונה הגיע לגרמנים, שכינו את הקינוח החדש מהבצק הנוזלי את המילה וופל - "חלת דבש". תולדות המעדנים הוופלים הראשונים מאוד התבשלו עוד בתקופת ימי הביניים, כאשר הם נתפסו רק כאחד הזנים של ביסקוויטים רגילים.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

מרשמלו

בין המגוון העצום של הממתקים המצויים כיום על מדפי החנויות, המרשמלו ניצבים זה מזה. העניין הוא שתזונאים מתייחסים אליו הרבה יותר באהבה מאשר ממתקים אחרים. יתר על כן, הם משוכנעים כי - כמובן, רק במתינות! - מרשמלו הוא כמעט המתיקות היחידה בייצור תעשייתי, שיכולה להביא יתרונות בריאותיים.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת ורדים

ריבת שושנים נחשבת עדיין לנדיר, למרות העובדה שהיא צומחת בצורה שווה הן באזורים הצפוניים והן הדרומיים. הבעיה איננה המוזרויות של מיקומה הגאוגרפי, אלא הצרות עקב הצורך בפינוי ליבת האבנים. אם זה לא נעשה, אז המסה בלשון תוטוט, הקשורה לצמר זכוכית שנפל בטעות לפה.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

שרבט

שרבט, הוא שרבט, הוא סורבה ... למעדן הזה אין רק שמות רבים - הוא עשוי בהחלט לטעון שהוא "הכי צדדי". עבור רובנו השרבט הוא פאדג 'מתוק על בסיס חלב, אליו מוסיפים אגוזים קצוצים ופירות יבשים. לעתים קרובות קינוח זה נקרא גם "נקניק קרם".
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

קרמל

כרמל יכול לתבוע בצדק מקום מיוחד בקרב קונדיטוריה. הטעם שלה מוכר לנו מילדות. כיום קרמל יכול לשמש כמוצר עצמאי, כמו גם להיות חלק מקינוחים ומאפים שונים. בנוסף, הוא מתווסף לקפה ושוקולד חם ומשמש כטעם למספר משקאות קלים.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

מרמלדה

טעים, יפה ושימושי. כל זה ניתן לומר על המעדן החביב על ילדים ומבוגרים - מרמלדה. מתיקות זו היא אחת מאותם מעטים שרופאים ממליצים להשתמש בהם. עם זאת, רק הזכות, כלומר מוצר טבעי יכול להביא תועלת. מה היתרון שלו ואיזו נזק הוא יכול לגרום לאדם, בואו נראה ביתר פירוט.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ויקטוריה ג'אם

תות גינה הוא עשב מונוסיוני שהתקבל על ידי חציית תות בתולה עם צ'ילה. זן זה הוצג לאירופה מדרום אמריקה בתקופת הקולוניזציה והפך לאביה של הזן, שכונה "ויקטוריה". ויקטוריה גודלה באופן מלאכותי ואינה מופיעה בטבע.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת תות

עונת הבשלת התות היא חג אמיתי למבוגרים וילדים אשר מצפים לתחילת הקיץ לטעום פירות יער עסיסיים בשלים. למרות הכותרת הרועשת, "מלכת הפירות" היא צנועה ולא יומרת, ולכן יש לה מקום בכל גן וגן ירקות. קל לגדל תותים בכל תנאי, זה דורש מינימום טיפול, ולקטוף פירות יער בשלים ואכילתם ישירות מהגן זה באמת תענוג גן עדן.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

קיווי ג'אם

בתחילת המאה העשרים, הוצגה אקטינידיה לניו זילנד, צמח שיח עם פירות חומים מטושטשים. תושבי האי העריכו את הטעם של פירות יער לא נראים למראה, וכך עד מהרה החלו לטפח "דומדמניות סיניות" וגדלו בקנה מידה תעשייתי. בזכות תושבי המקום, הצמח מהאימפריה השמימית קיבל שם חדש לכבוד הסמל הלאומי של ניו זילנד - הקיווי חסר הטיסה קיווי.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבה דוגווד

דוגווד הוא צמח תרמופילי, שמינים שונים נפוצים באירואסיה ובארצות הברית. שיחים ועצים של דוגווד מעדיפים אקלים סובטרופי, ולכן פירותיהם נחשבים למעדן ברוחב הרוחבי הצפוני. הטעם של גרגרי העץ והריבה מהם ידוע למעטים ולשווא, אם אתה סומך על דעת גורו של הרפואה המסורתית.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

גלידה

להיסטוריה של הגלידה יש ​​יותר ממאה שנה. קינוחי הקרח הראשונים החלו להכין שפים נוספים מתקופת אלכסנדר מוקדון. בהחלט, "אבני הגלידה" הללו של הגלידה היו רחוקים מעדן מודרני, מכיוון שהמתכון, הדומה למוצר המודרני הרגיל, הופיע לראשונה רק במאה ה -17.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת חמוציות

לחמוציות יש ערך מיוחד והם מקור אמיתי לוויטמינים. סתיו "קינג-ברי" מתהדר בתכונות ריפוי ייחודיות, מאוחסן במשך זמן רב בכל צורה שהיא, משמש פעיל בתעשיית הבישול והמזון. אבל המוצר היקר ביותר נחשב לריבת חמוציות, המשמרת את התכונות השימושיות של פירות יער טריים.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

עוגת גבינה

עוגת גבינה היא קינוח פופולרי על בסיס גבינת שמנת. ניתן לראות את המנה הזו בתפריט של הרוב המוחלט של המסעדות. לכל שף מתכון מיוחד משלו לקינוח. זה עשוי להיראות כמו תבשיל קבוע לילדים רגיל או עוגת ג'לטין עבה. עוגות גבינה מוגשות לא מבושלות, מבושלות בתנור, במיקרוגל או מולטי-בישול.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת שזיף שרי

שזיף דובדבן - קודמו של שזיף גן. ישנם כמה סוגים של המוצר הנבדלים זה מזה בצבע (צהוב / אדום / סגול כהה), בטעם ובמרקם. גודל הפרי אינו עולה על 3 סנטימטרים, וזן השזיף המתוק והחמוץ פופולרי ביותר. לעתים נדירות אוכלים שזיף דובדבן טרי.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת לינגונברי

לינגונברי הוא ברי בעל טעם בהיר עם תווי מרירות עדינים. כלפי חוץ המוצר נראה כמו תפוח אדום קטן עם מרקם גמיש. לונגוברי יש אפקט חיטוי וניתן לאחסן הרבה יותר זמן מאשר דומדמניות, פטל או תות. מה שאתה צריך לדעת על המוצר, כיצד להכין ריבת לינגונבר בשלוש דרכים שונות ואילו תרופות ניתן להחליף בפירות מתוקים?
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת אבטיח

ריבת אבטיח - קינוח עונתי. נראה כי אי אפשר להכין ריבה מהברי הזה מכיוון שהבשר מימי מדי והקרומים צפופים. אבל זה לא כך. ליצור קינוח בבית זה לא קשה. תהליך הבישול זהה לריבת התפוחים / האגס / הפטל הרגילה.
קרא עוד
קינוחים ומתוקים

ריבת אננס

האננס שייך למשפחת צמחים רב-שנתיים עשבוניים, שמולדתם היא ברזיל (הטרופיים האמריקניים). באזור זה עיבוד הצמח כבר במאה ה -15, כאשר קולומבוס טייל ברחבי העולם והצליח לטעום פרי זה לראשונה. לאחר מכן נודע אננס באזורים שונים באפריקה ובהודו, באיי אגן האוקיאנוס השקט.
קרא עוד