אוכל דיאט

תזונה טיפולית מספר 15

הדיאטה החמש-עשרה היא תזונה מאוזנת, בריאה, מן המניין. הדיאטה שייכת למספר מערכות תזונה רפואיות שפותחו על ידי המדען הסובייטי מנואל פבזנר. בעזרת כללים ודרישות פשוטות, טכניקה זו מאיצה את ההחלמה לאחר מחלה, משפרת את החסינות אצל מבוגרים וילדים, ומנרמלת משקל. מומלץ מדי פעם אפילו לאנשים בריאים למניעת מחלות בדרכי העיכול, הכבד, הכליות, הלב.

השימוש בתוכנית טיפולית

תזונה מספר 15, או טבלה 15, נערכה על ידי פבזנר לחולים במהלך השיקום וההחלמה. בנוסף לטכניקה זו, המדען חיבר ארבעה עשר דיאטות מחמירות נוספות. כל אחד מהם נועד לשמור על בריאותו של חולה שנפגע ממחלה מסוימת. משתמשים בטבלה 15 לפני המעבר למזון רגיל, לאחר מגבלות חמורות במזון.

בדיאטורות, בתי חולים ואתרי נופש, אנשים שאינם זקוקים לתפריט מיוחד מוצגים דיאטה זו. תזונה מאוזנת ומזינה מפצה על היעדר רכיבים שימושיים, מקלה על העומס של מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם.

דיאטה 15 משמשת למניעת מחלות שונות. תזונה נכונה מחזקת ומשפרת את החסינות, מגבירה את העמידות לנגיפים ופטריות, כך שהגוף עמיד יותר בפני פתוגנים.

צריכת קלוריות שכיחה, ולכן ניתן לרשום טבלת טיפולים לאנשים המועדים לאכילת יתר ולעלייה במשקל. בשל טכניקה זו מתרחשת הפחתה חלקה במסה ללא אובדן של רכיבים מועילים ורעב.

בנוסף, דיאטה מספר 15 נקבעת לאחר סבל ממתחים, בתקופת מצבי דיכאון, נוירוזה. רשימת המוצרים המומלצים מכילה שמות שאינם מגרים את מערכת העצבים המרכזית ומחזקים את מערכת העצבים עקב מגנזיום, חומצה פולית, תיאמין.

כללי תוכנית הטיפול

עקרונות תוכנית הטיפול נועדו להחזיר את המטופל לאחר מחלה וניתוח. מטרת הדיאטה היא ליישם אורגניזם מדולדל ולחדש את אספקת המרכיבים התזונתיים הנחוצים. הדיאטה של ​​טכניקה זו מורכבת ממזונות טבעיים העשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים, מלחים בריאים, חומצות אמינו.

קודם כל, עליכם לאזן תזונה. עד 400 גרם פחמימות איטיות, 90 גרם ליפידים ו 100 גרם חלבונים אמורים לצרוך ביום. אם משתמשים בתזונה על רקע עודף משקל, הפחיתו מעט את כמות השומנים (השומנים) והפחמימות. צריכת הקלוריות צריכה להיות בערך 2500 קק"ל.

יש לבנות את הדיאטה כך שיש 4-5 ארוחות ביום. הכי מזין ומזין צריך להיות ארוחת בוקר וצהריים, לארוחת צהריים אתה צריך לאכול עד 35% מהקצבה היומית, ולארוחת הערב להשאיר רק 15%. הארוחה האחרונה צריכה להתרחש לא יאוחר משעתיים לפני השינה. מומלץ להשתמש בנפח הכלים הממוצע, הנורמה האופטימלית של ארוחה אחת צריכה להתאים לשני כפות ידיים.

יש להפחית את הכמות הרגילה של המלח ל 15 גרם ליום, רצוי להמליח את האוכל לא בזמן הבישול, אלא כלים מוכנים. מבין התבלינים, מומלץ לתת עדיפות לא חדה במיוחד כדי לא לרגש את מערכת העצבים. יש למחוק רטבים בחנות ותיבול סינטטי.

כדי לנקות את הגוף מעודפי מלחים, נוזלים עומדים, רדיקלים חופשיים, רעלים, אתה צריך לשתות מספיק מים. הקצב הממוצע מכיל 1.5 ליטר ליום. אם משתמשים בתזונה לאחר מחלות של הכליות או מערכת הלב וכלי הדם, על הרופא לקבוע את שיעור המלח והמים.

בכדי להרוות את צמאונך, אתה יכול להשתמש רק במים נקיים. ממשקאות מוגזים ניתן להשתמש תקופתית במים מינרליים עם מינרלים שימושיים. יש לא לכלול מיצים ארוזים, סודה מתוקה, אנרגיה.

חשוב לאכול רק מנות טריות. עדיף אם האוכל יבושל ממש לפני הארוחה. חימום מזון מותר רק פעם אחת, גם אם הוא היה במקרר.

כדי לחזק את המערכת החיסונית, תוכלו ללוות את הדיאטה עם צריכת קומפלקסים של ויטמינים, שמרי בירה, מרתחי צמחים. רצוי להשתמש בתוספי מזון רק לאחר אישור רופא.

מוצרי דיאטה

ארגון התזונה צריך לכלול רק מרכיבים טבעיים. עליכם לנטוש את כל המאכלים הסינתטיים, הטעמים, הצבעים, המזון המהיר. הקפידו לאכול תבשילי ירקות, פירות, עשבי תיבול, פירות יער פעם או פעמיים ביום. מוצרי בשר ודגים צריכים לבחור מינים רזים וזנים, הם צריכים לצרוך ללא עור, פשיה, גידים.

ממליץ לכלול באוכל:

  1. לחם שיפון קצוץ, שיבולת שועל. ניתן להשתמש בלחם לבן, אך בכמויות קטנות. עדיף להשתמש במאפים של אתמול, ביסקוויטים יבשים, ביסקוויטים, עוגיות זנגוויל, לחם יבש, טוסטים.
  2. בשר ודלי שומן בשומן. ארנב מומלץ, הודו, עוף, פילה בקר טהור ועגל. ניתן להשתמש בשפכים פעמיים עד שלוש בשבוע.
  3. דגים ופירות ים דלים בשומן. כל סוגי רכיכות, דגי נהר וים מתאימים. חשוב לבחור בקפידה מוצרים אלה ולהימנע מרכיבים מפונקים, דגים מגופי מים מזוהמים, מזון משומר עם אריזות פגומות.
  4. ירקות וירקות. ניתן לאכול אותם גולמיים בצורה של סלטים או פרוסות, בכפוף לטיפול בחום. יש להשתמש בירוקים טריים, עם עלים צפופים.
  5. פירות ופירות יער. מומלץ לאכול לפני ארוחת הצהריים, ובצהריים להשאיר ירקות ומזון חלבוני. עדיף לבחור זנים וסוגים מתוקים וחמוצים: אגסים, ענבים, תפוחים, פטל, דומדמניות. פירות יער ופירות ניתן לאכול שלמים או להכין מהם משקאות וקינוחים.
  6. דייסה ופסטה. מותר לכל מיני דגני בוקר. ניתן להוסיף מקרונים וקטניות לדיאטה עד 3 פעמים בשבוע.
  7. מוצרי חלב. עדיף לבחור במוצרים דלי שומן, ללא טעמים וצבעים. אתה יכול להשתמש בגבינת קוטג ', גבינה קשה וקלה, משקאות חלב חמוץ. צריך להפחית את כמות החלב המלא, לא יותר מכוסית מותר לשתות ביום, אפשר להוסיף אותו למנות או לשתייה.
  8. שמנים צמחיים. כל סוג של שמנים מכבישה קרה מתאים: זרעי פשתן, זית, חמניות, שומשום. להתלבשות סלט תוכלו להוסיף מיץ הדרים, חומץ תפוחים. לקישוטים מותר להשתמש בכמות קטנה של חמאה.
  9. אגוזים לא קלויים, זרעים.
  10. קינוחים טבעיים. מותר רק ממתקים תוצרת בית מהרכיבים שנבדקו: ג'לי, ג'לי, מולסה, נוגט, מרמלדה, מאפים, מרנגים, מרנגים. מותר עד 20 גרם שוקולד מריר. סוכר טהור מוגבל ל -2 כפיות ביום.
  11. משקאות בריאים. במקום מיצים קנויים, עליכם להשתמש בקומפוט ביתי או במשקה פירות, מועיל לעיתים לבשל מרקבי ורד בר, קמומיל, לינדן, ברברי. מותרת מנה אחת של קפה עם חלב או שמנת, עדיף לעבור לעמיתיהם ללא קפאין.

לאור המגוון הרחב של המזונות והמנות המומלצות על ידי הדיאטה, תכנון תפריט לא יהיה קשה. לכל המרכיבים הטבעיים יש יתרון כזה או אחר, ולכן הם מורשים להחזיר את החיוניות. שתיית הרבה מים יחד עם תזונה נכונה תעזור לנקות את הגוף במהירות ולהיפטר ממחלות.

מוצרים אסורים

רשימת המזונות האסורים לתזונה מספר 15 אינה ארוכה כל כך. לא נכללים רק רכיבים מזיקים, רכיבים סינתטיים, מוצרים שמסעירים את מערכת העצבים המרכזית. אלה כוללים: קפה שחור, תה ירוק חזק, מרק שומני ותוספות, חריף, מלוח מדי וחמוץ.

על מנת לא להעמיס על הבטן, עליכם להיפטר משומנים מהחי כבד: שומן, שומן, בשרים מעושנים, בקר ושומן כבש. בשר רזה הכי מבושל או אפוי, מאוד. מטוגן - יש למזער.

כדי לבטל השפעות רעילות על הגוף, עליך לנטוש לחלוטין קרקרים, חטיפים, צ'יפס, בוטנים עם תוספים קנויים. לא נכללים סודה מתוקה, מיצים ארוזים, קוואס, קפה נמס.

למשך הדיאטה אתה צריך לנטוש רטבים בחנות ותבלינים חמים. זה כולל: חרדל, קטשופ, מיונז, חזרת, טבסקו, כורכום, אניס וכו '. אסור להשתמש גם בשומני טראנס, שהנפוץ שבהם הוא מרגרינה. הימנע ממזונות הכוללים שמני בישול ותוספי מזון מסוכנים.

דרישת חובה לדיאטה היא דחיית אלכוהול. ההשפעות הרעילות והמזיקות של אלכוהול יכולות לנטרל לחלוטין את ההשפעות המועילות של הדיאטה.

תפריט בריאות

חשוב מאוד שהאוכל יהיה מגוון. רשימה רחבה של מוצרים המותרים מאפשרת לך לדמיין בבישול. ההחלמה ממחלות וניתוחים תהיה מהירה יותר אם קיימים בתזונה רכיבים מועשרים, סיבים צמחיים, חלבון. דוגמה לתפריט כזה במשך שבוע ניתן לקחת מאתרים רפואיים או להרכיב באופן עצמאי.

יום שני

ארוחת הבוקר: דייסת שעורה פנינה עם דלעת, תה עם חלב.

ארוחת צהריים: מרק עם עדשים וארנב, טוסט שיפון, קומפוט.

חטיף: כוס ryazhenka.

ארוחת ערב: נבטי בריסל מבושלים, קציצת אדים, מרק לינדן.

יום שלישי

ארוחת הבוקר: סולת על חלב, פרוסות משמש טרי, תה.

ארוחת צהריים: בורש צמחוני, כוסמת עם פטריות מבושלות, לחם.

חטיף: אגס אפוי.

ארוחת ערב: דגים ממולאים, תערובת חסה ומלפפון, קומפוט.

יום רביעי

ארוחת הבוקר: לביבות עם דבש, תה שחור חלש.

ארוחת צהריים: מרק אפונה, פירורי לחם, פילאף עם בשר.

חטיף: קומפוט עם מייבשי כביסה.

ארוחת ערב: עוף בשמנת חמוצה, קוויאר דלעת, תה ורדים.

יום חמישי

ארוחת הבוקר: חביתה עם עגבניות, טוסט לחם סובין, קפה עם חלב.

ארוחת צהריים: מרק עם נודלס ועגל, דייסת דוחן עם משמשים מיובשים.

חטיף: מיץ תפוחים, אגוזים לא קלויים.

ארוחת ערב: פלפלים ממולאים, מעט שמנת חמוצה, תה קמומיל.

יום שישי

ארוחת הבוקר: תבשיל גבינת קוטג 'עם צימוקים, תה.

ארוחת הצהריים: מרק סלק, אורז עם ירקות, לחם שיבולת שועל.

חטיף: יוגורט עם פטל טרי.

ארוחת ערב: פירה עם קציצות, סלט ירקות טרי.

יום שבת

ארוחת הבוקר: דייסת שעורה עם תפוח, לחם עם גבינה, תה.

ארוחת צהריים: מרק עם קציצות וירקות, כרוב מבושל.

חטיף: קומפוט, ביסקוויטים עם זרעים.

ארוחת ערב: אורז מבושל, דגים עם ירקות, אגס טרי ותפוחים.

יום ראשון

ארוחת הבוקר: ביצים רכות, סלט ירקות טרי עם עשבי תיבול, טוסט, תה.

ארוחת צהריים: מרק שמנת פטריות, קציצות אדים עם כוסמת, לחם.

חטיף: כוס קפיר.

ארוחת ערב: עגל מבושל עם שעועית אספרגוס, ג'לי.

על פי המתכון ושיטת ההכנה, מאכלים תזונתיים לא יהיו שונים בהרבה מהאלה הרגילים. ביקורות של אלה שנאלצו לדבוק בטכניקה כזו בבית מציינים את הקלות בהתבוננות בה. ניתן להחיל בקלות את תפריט הדיאטה על כל בני המשפחה למניעה והתאוששות של מחלות.

טבלה 15 לילדים אינה שונה מתזונה למבוגרים. גוף צומח צריך לצרוך יותר מזון צמחי ומוצרי חלב. חשוב לוודא שהילד אוכל את כל המרכיבים הדרושים: דגים, בשר, דגנים. אין צורך להכריח אותו לאכול את כל המנה, כמות קטנה מספיקה. אם התינוק לא אוהב דגני בוקר, אתה יכול להכין אותם למתוקים, "להסוות" את הבשר והדגים להגשה מעניינת.

דיאטה 15 גרם

טבלה 15 גרם - דיאטת היפונאטריום. הוא משמש לחולים עם יתר לחץ דם בשלבים I ו- IIA. במקרה זה, כל כללי הדיאטה ורשימות המזון נשארים זהים לספרה 15, אך כמות המלח (נתרן כלוריד) פוחתת. בנוסף, מומלץ לנטוש שימורים, גבינות מלוחות, נקניקיות, קוויאר דגים, דגים מלוחים.

כל המנות אינן מלחות במהלך הבישול, יש לבחור ללא לחם ומאפים אחרים. נורמת המלח האופטימלית ליתר לחץ דם בשלבים כאלה היא מקסימום 7 גרם. המטופל מקבל את הכמות שנקבעה נתרן כלוריד בידיו ומלח את המזון לפי הצורך.

תוצאות דיאטה טיפולית

טבלה מס '15 ממונה לכל תקופת ההחלמה אם קדמה לה מחלה. את ההשפעות המועילות של הדיאטה ניתן לחוש לאחר 3 שבועות של דיאטה כזו.

במהלך הדיאטה, המטופלים משחזרים את תפקוד העיכול באופן מלא, מפחיתים את העומס על מערכת העצבים המרכזית, הכבד והכליות. יש מעבר הדרגתי לתזונה רגילה. כתוצאה מהשפעה חיובית שכזו, הסימפטומים וההשלכות של מחלות קודמות נעלמים, העלייה בבוקר קלה יותר, הלחץ והמשקל מתייצבים.

תזונה נכונה לא רק משפרת את הבריאות הגופנית. ביקורות מציינים כי במהלך מדדים כאלה משופרים הזיכרון והריכוז, מצבי דיכאון תקופתיים עוברים והביצועים משתפרים.

שימוש תקופתי בתזונה 15 מומלץ לכל אחד, כולל מתבגרים וקשישים. כדי להימנע ממחלות תכופות, מבעיות במשקל ונדנדות במצב הרוח, עדיף לדבוק תמיד בסוג זה של אוכל.

צפו בסרטון: מדברים על זה - פאנל מרתק בנושא טיפולי פוריות מתאריך (יָנוּאָר 2020).

Loading...