בצל ריחני מצדיק לחלוטין את השם המדבר בעד עצמו. זה נקרא לפעמים גם שום סיני בגלל העובדה שאנשים מהממלכה התיכונה ומונגוליה היו מהראשונים שהשתמשו בתכונותיה.

הצמח קיבל חצים דקים בצבע ירוק עמוק, הדומים במעורפל שום מסורתי. מכאן השם המעורב. אפילו בארומה ובטעם הם דומים מעט. אך מלבד השימוש בבישול, לעתים קרובות ניתן למצוא אורח מהמזרח במתכוני הרפואה המסורתית. ואניני טעם סלאביים של חלקת גן מסודרת בכלל מנצלים את המראה האטרקטיבי שלה לקישוט האזור בעיצוב נוף. תרמו לכך, פרחים שנמצאים בצורת כוכבים קטנים.

תיאור ומפרט

בתחילה, אליום נחשב לפריבילגיה רק ​​של עמים אסייתים. אך עם התפתחות קשרי סחר, התאפשר לתושבי מדינות דוברות רוסית להביא מוצר חדש למיטותיהם.

יש תושבים המאמינים בטעות כי הניחוח רומז על טעם שום חזק. למעשה, השם הופיע בגלל ריח עז של פרחים בצורת כוכבים, שיש להם ניחוח עדין, אך עדיין בלתי נשכח מאוד.

גננים מעריכים במיוחד את נציג הצומח עבור ירקות בשרניים, המשמח עם צבע, רוויה בחומרים מזינים במשך עונה שלמה. עוזר לגבעולים בלוח המיוחד הזה, שהוא קצת כמו שעווה. עלים עדינים מתאימים לסלטים טריים, ויהוו גם תוספת שלא יסולא בפז לתזונה של אוכלים גולמיים, צמחונים ואוהבי אורח חיים בריא.

החדשות הטובות הן שנוצות גדלות ללא הפסקה עד תחילת מזג האוויר הקר בסתיו. לרוב, שינוי נוצות מתרחש בערך אחת לעשרה ימים, כאשר העותק הקודם נחתך או שהוא התייבש.

לפי הטעם הבצל הולך טוב עם מוצרי בשר, ירקות גולמיים. מי שחושש מתכולת הקלוריות שלו לא צריך לפחד, מכיוון שיש תכולת סוכר נמוכה במיוחד. במקום זאת, קיימת היצע עצום של ויטמין A וחומצה אסקורבית. כמו כן, הירוקים מלאים בחומרים פעילים ביולוגית, נדיפים ונוגדי חמצון. גם אם תשווה בין גרסה פיקנטית זו לבין באטון קלאסי, האחרונה תאבד במספר האלמנטים השימושיים.

לאחר השתילה, הצמחים יצטרכו להמתין זמן רב, מכיוון שהם לא יפרחו עד השנה הבאה. פרחים לבנים עם פסים לילך ידווחו על כך. במקביל, כל הזנים נבדלים בהיעדר נורה תת קרקעית מלאה. במקום זאת, יש להם רק מעט שוואנים קטנים, שגדלים בהם שורשים קטנים שאינם מגיעים לעומק של יותר מ- 70 ס"מ.

תכונות שימושיות

ישנם גננים שמעדיפים כי המין הריחני ממשפחת הנורות יקרא dzhusai, אם כי ישנה סברה כי זהו רק אחד הזנים העיקריים שלו. היא מאופיינת בתוכן גבוה של חומצה אסקורבית, הידועה בתכונות לחיזוק חסינות.

בנוסף, לצריכה הרגילה שלה השפעה חיובית על מספר מערכות גוף:

  • מחזור הדם;
  • עצבני;
  • אנדוקרינית.

תוסף תזונה דומה מתאים למי שסובל מבעיות בסחוס. יתר על כן, לא ניתן להשתמש רק בחלק העליון. גברים ברפואה הטיבטית כל כך מעריכים את העוזר הזה בגלל מחלות קשות שונות, שלמדו למשוך את החלקים השונים שלה לכל האיברים.

על בסיס מרכיבים צמחיים שונים, נוצרים ריפויים של תמיסות המסייעים להתמודדות יעילה עם:

  • ברונכיטיס;
  • גסטרואנטריטיס;
  • אמנוריאה.

במינון הנכון תוכלו להשיג השפעה חיובית על מערכת העצבים, הנמצאת בשלב של לחץ מתמיד, מתח יתר. עבור אנשים המתקשים בעבודה או בתוך המשפחה, ישנם צמחי מרפא שרשמים רק תמיסות כאלה. אך לפני תחילת הטיפול, אתה עדיין צריך לעבור בדיקה קלינית בבית החולים, לאחר שקיבלת את אישור הרופא המטפל לקורס טיפול אלטרנטיבי.

בימי קדם, אפילו שחפת, ולא רק הצטננות רגילה, טופלו בבצל ריחני. אולם הרפואה המודרנית, בהסתמכה על מחקרים מדעיים רבים, החליטה שלצמח יש כמה פעולות נוספות:

  • hematopoietic;
  • משתן;
  • כולרתית.

אם גדל בגינה זן אפריורי, או כזה הדומה לו, אז בעזרת המיץ שלהם תוכלו להיפטר מהדלקת שמתקבלת לאחר עקיצת חרקים, או "סרפד" של סרפד.

בנוסף למספר תכונות חיוביות, כאשר נוקטים להשבת החסינות, ישנם מספר אמצעי זהירות. זה לא אמור לשמש חולים עם אי סבילות פרטנית, או אלרגיות. כמו כן, מי שיש לו את האבחנות הבאות, או חשד לגביהם, צריך להיזהר מ:

  • מחלות בדרכי העיכול;
  • דלקת בלבלב
  • מחלת אבן מרה;
  • כולציטיטיס.

חשוב לא פחות לדבוק במינון המומלץ, מכיוון שהעקרון: "יותר מדי זה גם רע" לא בוטל לרפואה המסורתית.

יצירות מופת קולינריות

הודות להזדמנות להכין מנות רבות של מטבחים לאומיים בעולם, המארחות הצליחו לגוון שולחנות יומיומיים וחגיגיים. אבל לעתים קרובות בהוראות המנות האסיאתיות, מוזכרת רק הגרסה הריחנית של הבצל. יש שלא שמים לב לבירור, בבחירת האנלוגי הרגיל, שמפחית משמעותית את הטעם.

ניתן לאכול חצים ללא תוספות בצורת שימורים, או להוסיף לפחיות עם מלפפונים חמוצים, עגבניות, ירקות אחרים לאספקת חורף. וכדי שיהיה אספקה ​​טרייה לשולחן השנה החדשה, עדיף להקפיא ירקות עסיסיים מראש.

תבלין ריחני מתאים לבישול מרקים, מרינדת דגים, כופתאות, במיוחד למתכונים בטכנולוגיה אסייתית (כופתאות בפורמט של מנדו סיני). כמו כן, אף אחד לא אוסר לבצע ניסויים, ליצור תענוגות קולינריים משלהם.

צפו בסרטון: All About Allspice - What Is Allspice. Glen & Friends Cooking (יָנוּאָר 2020).

Loading...